Chianti Classico Riserva Caparsino 2012 - 0,75 л Caparsa - АРХИВ!!!
860.48грн
| Производитель: | Caparsa |
| Код товара: | 26720 |
| Штрихкод: | 2126720267207 |
| Доступность: | нет в продаже |
| Крепость: | 13,5 |
| Объем: | 0,75 л |
| Сахар: | 0,5 |
| Сладость: | Сухое |
| Сортовой состав: | Канайоло, Санджовезе, Колорино, Мальвазия Нера |
| Тип: | Вино |
| Цвет: | Красное |
Описание
Типичное вино земли Кьянти Классико, глубокого красного цвета, полнотелое и гармоничное с хорошо интегрированным дубом и продолжительным послевкусием. Букет наполнен множеством оттеков ягод и тонов выдержки, а хорошая кислотность говорит об отличном потенциале жизни вина.
Винификация
Вино производится из классических сортов Кьянти: 97% Санджовезе; 3% - Канайоло, Мальвазия Нера и Колорино. Виноград собирают исключительно вручную, что позволяет отобрать только здоровые, целые ягоды. Спиртовое брожение проходит в бетонных чанах, которые обеспечивают хорошую изоляцию и естественное протекания брожения. Вино выдерживают в дубовых баррелях на 18 гл из лимузенского дуба на протяжении двух с половиной лет. Разливают в бутылки без фильтрации.
Легенда
Винодельня Caparsa принадлежит Паоло Чанферони и его большой семье с 1982 года. Виноградники к Паоло перешли от отца, который и высадил самые старые лозы хозяйства. Все процессы по производству вина подчиняются правилам органики, как на винограднике, так и на винодельне. Производственные мощности расположены в зоне Радда-ин-Кьянти, одной из самых очаровательных и красивых областей в мире, родине высококачественных вин. Винодельня Caparsa весьма традиционная, подходы к культивации лоз и винификации передаются здесь из поколения в поколение. Терруар виноградников, флора, фауна, насекомые, грибы, микроорганизмы, почвы, погодные условия, экспозиция участков и работа винодела – все вместе создает уникальность вин Caparsa. Работы на виноградниках ведутся круглый год, проводится строгий контроль погодных условий при помощи автоматизированных приборов, которые отсылают данные на винодельню в режиме он-лайн. Наличие таких точных данных помогает планированию различных манипуляций, и приобретает все больше значение из-за практик органики. Обрезка лоз проводится вручную при помощи ножниц. Caparsa совершенно не приемлет гербициды, вместо этого используется специальная машина, которая взрыхляет почву под лозами.
Винификация
Вино производится из классических сортов Кьянти: 97% Санджовезе; 3% - Канайоло, Мальвазия Нера и Колорино. Виноград собирают исключительно вручную, что позволяет отобрать только здоровые, целые ягоды. Спиртовое брожение проходит в бетонных чанах, которые обеспечивают хорошую изоляцию и естественное протекания брожения. Вино выдерживают в дубовых баррелях на 18 гл из лимузенского дуба на протяжении двух с половиной лет. Разливают в бутылки без фильтрации.
Легенда
Винодельня Caparsa принадлежит Паоло Чанферони и его большой семье с 1982 года. Виноградники к Паоло перешли от отца, который и высадил самые старые лозы хозяйства. Все процессы по производству вина подчиняются правилам органики, как на винограднике, так и на винодельне. Производственные мощности расположены в зоне Радда-ин-Кьянти, одной из самых очаровательных и красивых областей в мире, родине высококачественных вин. Винодельня Caparsa весьма традиционная, подходы к культивации лоз и винификации передаются здесь из поколения в поколение. Терруар виноградников, флора, фауна, насекомые, грибы, микроорганизмы, почвы, погодные условия, экспозиция участков и работа винодела – все вместе создает уникальность вин Caparsa. Работы на виноградниках ведутся круглый год, проводится строгий контроль погодных условий при помощи автоматизированных приборов, которые отсылают данные на винодельню в режиме он-лайн. Наличие таких точных данных помогает планированию различных манипуляций, и приобретает все больше значение из-за практик органики. Обрезка лоз проводится вручную при помощи ножниц. Caparsa совершенно не приемлет гербициды, вместо этого используется специальная машина, которая взрыхляет почву под лозами.
