Обратный звонок
График работы:
с 9:00 до 17:00 Рабочие дни: Пн-Пт

Manzanilla La Jaca 0,75 л Alvaro Domecq

269.00грн
6 или более 248.29грн
Производитель: Alvaro Domecq
Код товара:01502
Штрихкод: 8431353100413
Доступность:Нет в наличии
Крепость: 15
Объем: 0,75 л
Сахар: 1
Сладость: Сухое
Сортовой состав: Паломино
Тип: Вино
Цвет: Белое

Описание

Округлый и гладкий херес мансанилья красивого соломенно-золотого цвета с деликатным, мягким ароматом фруктов – яблок и абрикоса, сена, ромашки и выраженными тонами миндаля. Во вкусе довольно молодое и питкое, в атаке чрезвычайно фруктовое, напоминает тихое белое вино, становится суше, более характерным и напористым, с легкой травяной горчинкой и солеными нотами. Послевкусие довольно продолжительное с пикантными тонами.

Винификация

Сразу же после сбора урожая винограда поступает на винный завод, где он помещается на конвейерные ленты для удаления стеблей, листьев и поврежденных ягод. Ягоды помещают в прессы для мягкого отжима. Полученный сок из вертикальных прессов поступает в емкости из нержавеющей стали, где начинается спиртовое брожение. По завершению брожения и начала второго этапа ферментации под хересной пленкой, проводится первая классификация. Светлые легкие вина с деликатным ароматом идут на производство хересов фино и мансанилья. Вина помещают на четыре года в винные бочки для выдержки, по динамической схеме в Хересном треугольнике, что значительно влияет на развитие вина и определяет его свойства. В случае мансанилья, флор изолирует вино от воздействия кислорода, предотвращая его окисление. Херес проходит биологическую выдержку с использование системы «криадеры и солера». Так как хересные дрожжи, образующие флор нуждаются в периодическом обновлении питательной среды, то есть в поступлении молодого вина. Мансанильи выдерживается исключительно в городе Санлукар-де-Баррамеда. Флор там работает более интенсивно, и вино получается другим по своим свойствам.

Легенда

Альваро Домек происходит из влиятельной семьи французского происхождения со славными винодельческими традициями, восходящими к 1730 году. Потомки Домек продолжали семейное дело вплоть до 1994 года, когда семья согласилась продать свой бизнес – один из самых старых в Хересе – Allied Lyons (ныне Allied Domecq). В 1999 году Альваро Домек Ромеро покупает старые погреба Bodegas de Pilar Aranda с отличными запасами старых хересов и начинает производить вина под собственной торговой маркой Аlvaro Domecq S.L. Хотя стоит заметить, что вина Альваро Домека из-за проблем оригинальности названия бренда до 2004 года выпускались под этикеткой Pilar Aranda. Бодега Pilar Aranda была одной из самых уважаемых в Хересе и самой старой из действующих, но со смертью последнего собственника, большинство из ее семи складов, были сданы в аренду большим винным домам. Около 85% от годового производства принадлежало Gonzalez Byass и 15% – Emilio Lustau. С самого начала своей деятельности как винодела, Альваро Домек выбрала стратегию, направленную на высокое качество и широкий ассортимент, который базируется на приобретении тщательно отобранного сусла специалистами хозяйства у лучших виноделен в области Херес. Этот уникальный человек был истинным испанским аристократом, который жил традиционной и красочной жизнью. Он был успешным пилотом военно-воздушных сил генерала Франко, выдающимся наездником, заводчиком боевых быков и уважаемым тореро, мэром Хересе при Франко, депутатом парламента и членом Opus Dei. Он умер в 2005 году, и большинство акций компании были проданы нынешнему владельцу – большой инвестиционной компании Inveravante (Avanteselecta), которая владеет множеством испанских виноделен, дистрибуционных компаний и отелей.
Купить вино Bodegas Бодегас Алваро Манзанилла ла Яка крепленное херес по доступной цене вы можете в интернет-магазине хепи вайн

Отзывы (0)

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо