Обратный звонок
График работы:
с 9:00 до 18:00 Рабочие дни: Пн-Пт

Bernede et fils Clos la Coutale ( Bernede et fils Кло ля Куталь ) 0,75 л Bernede et fils - АРХИВ!!!

291.59грн
Производитель: Bernede et fils
Код товара:06770
Штрихкод: 2026000000022
Доступность:нет в продаже
Крепость: 12,5
Объем: 0,75 л
Сахар: 0,24
Сладость: Сухое
Сортовой состав: Мерло, Мальбек
Тип: Вино
Цвет: Красное

Описание

Обладает густым, пурпурно-красным цветом, удивительно элегантным ароматом красных ягод и пряных тонов. Во вкусе элегантная простота и питкость, отличный баланс между танинами и фруктовой составляющей. Вино обладает фенольным богатством и хорошей кислотностью, что говорит о замечательном потенциале к выдержке

Эногастрономия

Это вино замечательно дополнит кассуле, барбекю или стейк с картофелем. Рекомендуется подавать при температуре 15-17 °C.

Винификация

Ягоды собирают с виноградников со средней урожайностью на уровне 45 гл/га, что обеспечивает хорошую спелость и стабильное качества с года в год. Виноград сортируют и отделяют от гребней, каждый отдельный участок винифицируют отдельно. Ферментация проходит в стальных емкостях с температурным контролем на протяжении 15-18 дней. Во время брожения регулярно проводят пижаж для обеспечения максимальной экстракции фенолов и антоцианов. Вино выдерживается год в двух-трех летных дубовых баррелях, где оно обретает баланс танинов и фруктов.

Легенда

Владения хозяйства Clos La Coutale простираются на 60 га аллювиальных террас долины, изрезанной изгибами реки Лот. Clos La Coutale принадлежит семье Бернед, которая является частью древней традиции виноделия региона Каор. Винодельня является одной из старейших в регионе и была основана еще до Французской революции. Лозы покрывают мягкие склоны берегов реки, богатые на кремний, глину и известняк. Микроклимат виноградников является идеальным – с юго-западной экспозицией он защищен от холодных ветров с плато Кос и щедро освещен солнцем. Такие условия позволяют винограду созревать полностью и довольно рано. Виноградники засажены преимущественно типичным для этой области сортом мальбек с небольшим количеством мерло. На протяжении многих лет, нынешний владелец Филипп Бернед много экспериментировал с купажом для достижения более высокого уровня сбалансированности своих вин. Сегодня пропорция сортов составляет 80% мальбека к 20% мерло, создавая насыщенное, но питкое вино, которые отражая традиции Каора. Этот регион славится своими темно окрашенными винами, когда-то известными как «черные вина Коар» далеко за пределами Франции.

Отзывы (0)

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо