Uk
|
Ru
Обратный звонок
График работы:
с 9:00 до 18:00 Рабочие дни: Пн-Пт

Domaine Du Colombier Chablis Vaucoupin 0,75 л Domaine Du Colombier

934.74грн
Производитель: Domaine Du Colombier
Код товара:07335
Штрихкод: 2607335073358
Доступность:На складе
Крепость: 13
Объем: 0,75 л
Сахар: 1
Сладость: Сухое
Сортовой состав: Шардоне
Тип: Вино
Цвет: Белое

Описание

Вино соломенно-желтого цвета и мягкими зелеными тонами. Утонченный и чувственный аромат с нотками белых цветов – акации и боярышника и мякотью персика, хорошим потенциалом к выдержке, вино будет совершенствоваться на протяжении 6-8 лет.

Эногастрономия

Вино хорошо в качестве аперитива или с белой рыбой. Рекомендуется подавать при температуре 10-12 ° С.

Винификация

Как только виноград поступает на винодельню, его помещают целыми гроздями в пневматический пресс. Сок поступает в резервуары из нержавеющей стали, где проходит ферментация при температурном контроле на уровне 19 °С на протяжении 15 дней. Далее вино выдерживается 9 месяцев в стали.

Потенциал

Более 5 лет.

Легенда

Domaine Du Colombier с 1887 года на протяжении нескольких поколений является семейной собственностью. В 1957 году Гай Мотьэ начал специализироваться на производстве Шабли. Сегодня его сыновья Жан-Луи, Тьерри и Винсент возделывают 51 га лоз. Виноградники засажены исключительно Шардоне и производят только белые сухие вина под наименованием Шабли, яркие и легкие, желтого цвета и мягкими зелеными тонами. Вина хозяйства начали бутылировать в 80 годах, и на сегодня годовое производство составляет 250 000 бутылок в год. Вся продукция хозяйства выпускается под четырьмя апелласьонами, разрешенными в Шабли. Винификация осуществляется с особой заботой и соблюдением традиционных бургундских методов, наряду с современными техническими средствами. На виноградниках используется система двойного гюйо, которая помогает контролировать вегетацию растений. После того как опадают листья, на винограднике начинают обрезку лоз. На лозе оставляют две основные ветви с 6 почками, и второстепенную ветвь с двумя почками. В апреле проводят связывание ветвей, эта техника состоит в загибании и привязке побега к нижнему проводу системе культивирования лоз, что замедляет циркуляцию сока в лозе и, следовательно, уменьшает силу растения и улучшает плодоношение. В процессе созревания винограда проводятся процедуры направленные на оптимальное размещение гроздей на лозах, при необходимости обрезается листва, что помогает ягодам получать достаточно солнечного света, а также обеспечивает хорошие проветривание и предотвращает возникновение заболеваний винограда (мучнистую росу - оидиум и серую гниль). Виноградник Премьер Крю Vaucoupin с юго-восточной экспозицией занимает 1,1 га, урожайность поддерживается на уровне 55 гл/га. Во время возделывания лоз используются органические удобрения, вспашка земли и если есть необходимость летом – гербициды и «зеленый урожай», также осуществляется контроль над болезнями винограда и вредителями.
Купить вино Domaine Du Colombier Домен де Коломбье Шабли Вокупен сухое белое по доступной цене вы можете в интернет-магазине хеппивайн

Отзывы (0)

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо