Обратный звонок
График работы:
с 9:00 до 18:00 Рабочие дни: Пн-Пт

Bernard Dugat-Pu Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, ( Bernard Dugat-Pu Жевре Шамбертен Вьей Винь ) 2011 0,75 л Dugat-Py - АРХИВ!!!

2906.37грн
Производитель: Dugat-Py
Код товара:15067
Штрихкод: 2115067150679
Доступность:нет в продаже
Крепость: 13
Объем: 0,75 л
Сахар: 2
Сладость: Сухое
Сортовой состав: Пино Нуар
Тип: Вино
Цвет: Красное

Описание

Большое, богатое и элегантное вино с очень спелым, концентрированным букетом темных ягод, ежевики, дыма, земли, мокрого камня, сушеных цветов и лакрицы. Во вкусе чрезвычайная концентрация, интенсивность и выразительная минеральность, с множеством оттенков вкуса и бархатистыми танинами, плавно переходящим в великолепное, сложное и чрезвычайно продолжительное послевкусие.

Эногастрономия

Хорошо гармонирует с жареной птицей, жарким из баранины медленного приготовления в духовке, жареной дичью, стейком из телятины, пряным кус-кусом с курицей. Также хорошо сочетается с острыми сырами, такими как Эпуас, Лангр и Сент Флорантен. Температура сервировки 14-16 °C. Вино предназначено для длительной выдержки, но можно оценить и в молодом возрасте после нескольких часов декантации перед подачей.

Винификация

Проводится традиционная винификация. Перед ферментацией винограда не отделяют от гребней. Вино созревает 16-18 месяцев в бочках из 100% нового дуба. Перед розливом вино не фильтруют.

Легенда

Члены семьи Дюга были виноделами в апеласьоне Gevrey-Chambertin еще в 17 столетии; сегодня семейное дело продолжают представители 12 и 13 поколения: Бернар Дюга и его сын Лоик. В 1999 году на участке Chambertin начали внедрять «органику», а в 2003 году все хозяйство полностью перешло на органическое земледелие. На 10 га виноградников постоянно трудятся пять человек, лозы здесь большой частью старые — их средний возраст составляет 65 лет, что придает винам чрезвычайную насыщенность. Во время винификации вмешательство человека сводится к минимуму; вина бутилируются неосветленными и нефильтрованными. Вина получаются с выраженным стилем и хорошо сбалансированными. Хозяйство Dugat-Py выпускает четыре красных гранд крю: Сhambertin, Mazis-Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, и одно белое гранд крю: Corton-Charlemagne. Кроме этого, пять красных вин «премьер крю» Gevrey-Chambertin, два белых «премьер крю»: Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot и Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille; а также несколько вин в категории «Village» и «региональный апеласьон». В Dugat-Py следуют великой бургундской традиции – производят вино исключительно из собственного винограда и сосредоточены на работе с собственными лозами, что является гарантией высокого качества вина. На винограднике проводится постоянная работа, не удивительно, что они являются одними из самых ухоженных в Кот д’Оре. Урожайность чрезвычайно низкая – меньше 25 гл/га, в результате виноград достигает чрезвычайной концентрации экстрактивных веществ. Domaine Dugat Py производит одни из лучших Пино Нуаров в мире – большие, концентрированные, густо окрашенные, которым необходимо время, чтобы открыть свой потенциал, ошибкой будет пить, даже коммунальные вина раньше чем через 5 лет провиденных в бутылке. Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes производится с 0,55 га 98 летних старых лоз высаженных в 1913 году густотой 14,000 растений на гектар. Среднее годовое производство составляет всего 3000-4000 бутылок. Почва на участке состоит из глины и известняка.
Купить вино Bernard Dugat-Pu Жевре Шамбертен вьей винь сухое красное по доступной цене вы можете в интернет-магазине хеппи вайн

Отзывы (0)

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо