Обратный звонок
График работы:
с 9:00 до 18:00 Рабочие дни: Пн-Пт

Chateau Mouton Rothschild,Premier Grand Cru Classe ( Badaracoo SA Шато Мутон Ротшильд ) 2001 0,75 л Chateau Mouton Rothschild - АРХИВ!!!

17900.00грн
Производитель: Chateau Mouton Rothschild
Код товара:10505
Штрихкод: 7611513016209
Доступность:нет в продаже
Крепость: 12,5
Объем: 0,75 л
Сахар: 1,2
Сладость: Сухое
Сортовой состав: Каберне Фран, Каберне Совиньйон, Мерло
Тип: Вино
Цвет: Красное

Описание

Вино гранатово-красного цвета со сверкающими бликами. Букет фруктовый, сложный с ароматами лесных ягод, черники и черной смородины, нотками дыма, кожи и животинки. Во вкусе мощная атака поддержана округлыми танинами, плотностью вина и фруктовыми нотами. Послевкусие продолжительное, элегантное с различными нюансами, показывает отличный потенциал к выдержке

Винификация

Урожай собирают вручную в открытые корзины для транспортировки, после отделения от гребней виноград сортируют вручную на вибрирующем столе и помещают при помощи гравитации в ферментационные емкости. Винификации проходит на современной винодельни, устроенной по принципам гравитации. Виноград с каждого отдельного участка винифицируют отдельно, поэтому на винодельне имеются дубовые чаны разного размера, что помогает оптимизировать выбор время сбора урожая и купажирования вина. Подавляющее большинство чанов в Мутон, изготовлены из дуба (44 чаны, оснащены прозрачными бочарными клепками, так что процесс брожение может контролироваться), остальные сделаны из нержавеющей стали (20 чанов). Вино выдерживают в новых дубовых баррелях и все стадии процесса старения проводятся согласно традиционных техник Медока, включая долив вина и оклейку яичный белком, которая предназначена для очистки и стабилизации вина путем осаждения взвешенных частиц. В процессе созревания, которое длится около 20 месяцев, бочки перемещаются в погреб для второго года выдержки, где вино остается в стабильной температурной среде до розлива.

Легенда

1,200 га апелласьона Пойяк включает три из пяти Премьер Крю Классе Медока и Грава: Lafite, Latour и Mouton. Это славное трио окружено 15 из 60 поместий Медока знаменитой классификации 1855 года. Согласно изменениям, внесенным в классификацию в 1973 году, Mouton Rothschild стало единственным шато, которое присоединилось к четырем другим Premier Grand Cru Classe, то есть высшей категории в классификации. Château Mouton Rothschild охватывает 84 га лоз на северо-западе Бордо, на краю полуострова Медок, расположенном, как указывает его название, в medio aquae, среди вод: устья Жиронды на восток и Атлантического океана на западе. Виноградники Медока, которые датируются римскими временами, покрывают сегодня около 16,500 га. Лозы высажены на узкой полоске земли 80 км длинной и 5-10 км ширеной, вблизи реки, которая орошает глубокие слои почвы и обеспечивает мягкий климат с умеренными колебаниями в температуре. Медок граничит с северной окраиной Ландского леса, получает преимущества от мягкости океанического климата, в то же время защищен от его эксцессов. Почвы состоят из гравия – камней и гальки, сохраняющего солнечное тепло, вперемешку с глиной и песком. Почва Медока бедная и непригодны для выращивания ничего, кроме виноградных лоз, которые производят лучшие вина в мире. Эти тонкие и бедные гравийные почвы распространяются вниз на несколько метров над глинисто-известковыми подпочвами. Лозы дают элегантные, мощные, богатые танинами и долгоживущие вина. Топография местности состоит из серии невысоких холмов, в основном на высоте менее 40 м, разделенные нижележащими землями. Их пологие склоны способствуют естественному дренажу и благоприятному воздействию солнечных лучей. Лучшее лозы часто растут на вершине холмов, которые дают имя известным шато: название Mouton несомненно происходит не от животного, а от “motte” или "mothon", старого французского слова, означающего возвышенность или насыпь, в то время как Lafite происходит от "faîte", или хребта, и Cos d'Estournel от “côte”, или склон. Виноградники Château Mouton Rothschild в основном расположены на холме известном как «плато де Мутон», который подымается на 27 метров над уровнем моря, на очень глубоких гравийных почвах, засажены традиционными сортами для региона: 80% Каберне Совиньона, 16% Мерло, 3% Каберне Франа и 1% Пти Вердо. Эта пропорция не отображается идентично в вине, поскольку состав бленда отличается в зависимости от характера винтажа. Каберне Совиньон всегда доминирует, что придает Mouton его мощную танинную структуру, богатство вкуса и аромата, и способность к старению, в то время как Мерло, привносит гибкость, округлость и исключительную длину. Виноградники высажены с большой густотой – 10,000 лоз на гектар, средним возрастом около 44 лет. Chateau Mouton Rothschild производит два красных вина с собственных виноградников: Château Mouton-Rothschild (первое вино хозяйства), Le Petit Mouton de Mouton Rothschild (второе вино хозяйства) и белое сухое вино категории Bordeaux AOC — Aile d’Argent. Хозяйство также известно особым подходом к оформлению этикеток своих вин. Этикетка для каждого винтажа уникальна и является репродукцией картин или набросков, созданных известными художниками.

Отзывы (0)

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо