Chateau de Lamarque 2007 - 0,75 л Les Grands Chais de France - АРХИВ!!!
677.55грн
| Производитель: | Les Grands Chais de France |
| Код товара: | 12179 |
| Штрихкод: | 3586250000412 |
| Доступность: | нет в продаже |
| Крепость: | 13 |
| Объем: | 0,75 л |
| Сладость: | Сухое |
| Сортовой состав: | Пти Вердо, Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньйон |
| Тип: | Вино |
| Цвет: | Красное |
Описание
Цвет темный рубиновый. Аромат изящный, с оттенками концентрированных фруктов и обожженного дуба. Плотное и все же средне тельное, хорошо структурированное, классическое, фруктовое, богатое и сильное вино.
Винификация
Виноград собирают по достижению полной спелости и перебирают на сортировочном столе. До начала ферментации некоторое количество сока выпускают из каждого чана (от 10 до 15%) для того, чтобы получить лучшую концентрацию жидкостей и твердых веществ. Каждый сорт винограда ферментируют отдельно, и мацерация длится обычно 21 день с чрезвычайно точным контролем температуры и пижажем. После очень строгого контроля качества принимается решение о том, какие будут использованы в купаже Château de Lamarque в текущем году. Вино помещается в баррели, сделанные из дуба лесов Алье для выдержки вина от 14 до 16 месяцев. Во время первых трех месяцев старения баррели пополняют два раза в неделю. Рэкинг проводят от барреля к баррелю под действием силы тяжести каждые три месяца. Процент новых баррелей изменяется в соответствии с индивидуальной особенностью урожая каждого года. Обычно идет обновление одной трети на новые баррели, одной трети на однолетние баррели и одной трети на двухлетние.
Легенда
Шато де Ламарк – восхитительное поместьем О-Медока, которое находится на левом берегу Жиронды, к северу от Марго, на юге от Пойяка и Сен-Жюльена, в центре одноименной деревни. Здание шато представляет собой настоящий замок, построенный как часть защитных сооружений в XI веке. Наряду с крепостями Леспар на севере и Бланкфор на юге, крепость Ламарк была призвана защищать территорию Медока от вторжений викингов со стороны Жиронды. В 1839 году поместье было куплено графом де Фюмелем и до сих пор остается в семейной собственности. Нынешние владельцы Пьер-Жиль и Мари-Элен Громан д'Эври полны решимости производить лучший О-Медок и делают все возможное, чтобы достичь этой цели. Поскольку качество урожая и рост лозы имеет большое значение для создания вина, Мари-Элен приняла меры по улучшению виноградарских практик. Проводится строгий отбор и чрезвычайно суровый режим контроля урожайности. Проводятся исследования, мониторинг и оценка лозы из недр до винограда. Много инвестиций было потрачено и кропотливой работы проведено для разработки подробной карты виноградника, что дало большее понимание о разнообразии почв и, как лучше ухаживать за виноградными лозами. Результаты этих исследований лежат в основе закладки молодых виноградников. Увеличивают пропорции каберне совиньон, мерло и пти вердо, в то время как каберне фран, считается слишком капризным и уступает место другим сортам. Сортовой состав на сегодня составляет 45% каберне совиноьона, 35% мерло, 15% мерло, 15% каберне франа и 5% пти вердо. Виноградники покрывают 35 га с гравийными аллювиальными почвами, глубокими и хорошо дренированными, поверх глинистых подпочв, песчаника и красного гравия; состоят из трех различных участков. Среди соседей хозяйства Châteaux Poujeaux, Maucaillou и Chasse-Spleen.
Винификация
Виноград собирают по достижению полной спелости и перебирают на сортировочном столе. До начала ферментации некоторое количество сока выпускают из каждого чана (от 10 до 15%) для того, чтобы получить лучшую концентрацию жидкостей и твердых веществ. Каждый сорт винограда ферментируют отдельно, и мацерация длится обычно 21 день с чрезвычайно точным контролем температуры и пижажем. После очень строгого контроля качества принимается решение о том, какие будут использованы в купаже Château de Lamarque в текущем году. Вино помещается в баррели, сделанные из дуба лесов Алье для выдержки вина от 14 до 16 месяцев. Во время первых трех месяцев старения баррели пополняют два раза в неделю. Рэкинг проводят от барреля к баррелю под действием силы тяжести каждые три месяца. Процент новых баррелей изменяется в соответствии с индивидуальной особенностью урожая каждого года. Обычно идет обновление одной трети на новые баррели, одной трети на однолетние баррели и одной трети на двухлетние.
Легенда
Шато де Ламарк – восхитительное поместьем О-Медока, которое находится на левом берегу Жиронды, к северу от Марго, на юге от Пойяка и Сен-Жюльена, в центре одноименной деревни. Здание шато представляет собой настоящий замок, построенный как часть защитных сооружений в XI веке. Наряду с крепостями Леспар на севере и Бланкфор на юге, крепость Ламарк была призвана защищать территорию Медока от вторжений викингов со стороны Жиронды. В 1839 году поместье было куплено графом де Фюмелем и до сих пор остается в семейной собственности. Нынешние владельцы Пьер-Жиль и Мари-Элен Громан д'Эври полны решимости производить лучший О-Медок и делают все возможное, чтобы достичь этой цели. Поскольку качество урожая и рост лозы имеет большое значение для создания вина, Мари-Элен приняла меры по улучшению виноградарских практик. Проводится строгий отбор и чрезвычайно суровый режим контроля урожайности. Проводятся исследования, мониторинг и оценка лозы из недр до винограда. Много инвестиций было потрачено и кропотливой работы проведено для разработки подробной карты виноградника, что дало большее понимание о разнообразии почв и, как лучше ухаживать за виноградными лозами. Результаты этих исследований лежат в основе закладки молодых виноградников. Увеличивают пропорции каберне совиньон, мерло и пти вердо, в то время как каберне фран, считается слишком капризным и уступает место другим сортам. Сортовой состав на сегодня составляет 45% каберне совиноьона, 35% мерло, 15% мерло, 15% каберне франа и 5% пти вердо. Виноградники покрывают 35 га с гравийными аллювиальными почвами, глубокими и хорошо дренированными, поверх глинистых подпочв, песчаника и красного гравия; состоят из трех различных участков. Среди соседей хозяйства Châteaux Poujeaux, Maucaillou и Chasse-Spleen.
