Cava Clasico Brut - 0,75 л Codorniu

Великолепное игристое вино с неугомонным потоком маленьких пузырьков, которое демонстрирует нежный аромат фруктов, таких как ананас, яблоки и грейпфрут с нотами поджаренных тостов. Вкус вина хорошо сбалансированный с яркими нотами цитрусов, что делает это вино элегантным и не оставит равнодушным даже самых искушенных ценителей игристого вина.



Легенда
Кава – это испанское игристое вино, впервые произведенное в 1872 году Хосе Равентосом, который в свою очередь обучался технологии шампанских вин во Франции. И вот уже более ста лет легендарный дом Кодорнью производит изысканное игристое вино, которое сочетает в себе лучшие традиции семейства, новейшие технологии и солнце Каталонии.



Винификация
Сбор урожая тщательно планируется для каждого сорта и проходит только ночью, дабы максимально сохранить аромат и избежать спонтанной ферментации. После гребнеотделения и прессования происходит контролируемый процесс ферментации с добавлением дрожжей при температуре 15-17 ° С, затем происходит смешивание и розлив в бутылки с добавлением сахара и дрожжей, далее вино отправляют в подземные погреба для вторичной ферментации при температуре 17 ° С. В целом, данный образец проводит около 9 месяцев в погребах, после чего из него извлекают дрожжевой осадок и окончательно закупоривают.